Universalita

Tra i vari lipidi di interesse nutrizionale, due meritano caratteristica prudenza.Si intervallo di due acidi grassi polinsaturi, a proposito di chiamati acido linoleico oppure LA (18:2) e acre alfa linolenico ovvero ALA (18:3).Questi acidi grassi sono definiti essenziali (ovvero AGE), perche - considerata l'impossibilita dell'organismo di sintetizzarli autonomamente - devono avere luogo obbligatoriamente introdotti mediante la dieta.Una turno assunti da parte a parte gli alimenti, questi paio nutrienti sono convertiti a causa di inizio enzimatica per gente acidi grassi polinsaturi (PUFA), detti semi-essenziali e aventi funzioni metaboliche specifiche.

In circostanza, l'acido linoleico e il avo degli acidi grassi della successione omega 6, intanto che an allontanarsi dall'acido alfa linolenico si ottengono gli analoghi della raggruppamento omega 3.Queste vie metaboliche prevedono l'intervento di due complessi enzimatici, capaci di aumentare la laccio carboniosa (elongasi) e di aggiungere il bravura di doppi legami (desaturasi).Grazie a questi interventi enzimatici si formano le rispettive sequela di acidi grassi, appartenenti alla successione omega 6, nel caso che derivano dall'acido linoleico, e alla successione omega 3, se originano dall'acido alfa-linolenico.

Principali derivati omega 6

I principali derivati ovverosia semi essenziali omega 6 dell'acido linoleico sono: l'acido gamma linolenico ovvero GLA (18:3), l'acido diomo-gamma-linoleico ovverosia DGLA (20:3) e l'acido arachidonico (AA, 20:4). Piu in la a risiedere sintetizzati nell'organismo, questi acidi grassi possono essere assunti con l'alimentazione. Buone fonti di omega 6 sono i semi oleosi, il bacillo ovvero feto di cereali, legumi e pseudo cereali, e i relativi oli estratti.

Principali derivati omega 3

I principali derivati ovvero semi essenziali omega 3, originati dal ricambio dell'acido alfa linolenico, sono: l'acido eicosapentaenoico ovverosia EPA (20:5) e l'acido docosaesaenoico ovvero DHA (22:6). Le migliori fonti alimentari di omega 3 sono i pesci dei mari freddi, il krill e le alghe.

Derivazione della nomenclatura

I termini "omega 6" e "omega 3" si riferiscono alla situazione del passato duplicato relazione stima alla pezzo metilica (terminale) della molecola. Non e cosi un evento cosicche nella loro nomenclatura rientri la sigla omega, in www.datingranking.net/it/bdsm-review/ quanto rappresenta l'ultima lettera dell'alfabeto ellenico. Quindi negli omega 6 il anteriore ambiguo legame e fra il sesto e il settimo nonnulla di carbonio an allontanarsi dal branco metilico. Negli omega 3, anziche, il primo ipocrita catena si colloca in mezzo a il altro ed il turno di guardia carbonio, di continuo an avviarsi dall'estremita metilica. La simbologia (xx:x) indica il bravura di atomi di carbonio dell'acido ricco rapportato al elenco di doppi legami della particella; verso modello, l'acido linoleico (18:2) e nominato da 18 atomi di carbonio e presenta due doppi legami (vedi allegoria).

La frutto degli acidi grassi semi essenziali puo avere luogo inadeguato?

La abilita dell'organismo di sintetizzare i derivati omega 6 e omega 3,come del rimanenza molte altre funzioni biologiche, tende a reclinare per mezzo di l'avanzare dell'eta. Altre condizioni affinche possono diminuirla sono: cura farmacologica cortisonica, etilismo, malnutrizione proteica ecc. E' inoltre autorevole citare che omega 6 e omega 3 competono in l'utilizzo degli enzimi coinvolti nella loro desaturazione (desaturasi), per quanto comuni a entrambe le vie metaboliche. Di deduzione, un'eccessiva chiamata di omega 6 (sufficientemente consueto) puo compromettere la allineamento di EPA e DHA a muoversi dall'acido alfa linolenico. Oltre a cio, non affare condonare in quanto gli omega 3, per individuare EPA e DHA, sono carenti nella maggior dose dei regimi nutrizionali occidentali. Cio significa affinche addirittura questi coppia acidi grassi semi essenziali devono abitare introdotti, essere mediante gli alimenti. Attraverso gli adulti sono sufficienti 250 mg di EPA e DHA al tempo. Con accidente di gestazione, allattamento e periodo uniforme oppure basso a 2 anni, diventa necessario allegare gente 100-200 mg di DHA.